Südaustralien ist vor allem für seine Weinanbaugebiete bekannt, obwohl der Bundesstaat der trockenste des Kontinents ist. Nur die Gegend um die Hauptstadt Adelaide und das Barossa Valley sind fruchtbar und grün, während weiter nördlich weite, trockene Ebenen und karge Berghänge dominieren.

Adelaide trägt den Beinamen "Festival City", weil hier jedes Jahr zahlreiche Festivals, Kunst- und Kulturveranstaltungen wie das Fringe Festival oder das Adelaide Festival stattfinden. Der schachbrettartige Aufbau der Stadt erleichtert die Orientierung und sorgt dafür, dass das Zentrum kompakt ist und alles bequem zu Fuß erreicht werden kann. Neben der Hauptstadt sind vor allem das Barossa Valley, die Flinders Ranges und die Wüstenstadt Coober Pedy für Touristen interessant. In Coober Pedy locken die unterirdischen Gebäude. Eine Bibliothek, ein Buchladen, eine Kirche und sogar Privathäuser sind in den Fels gehauen und für Touristen zugänglich. Ein weiterer großer Touristenmagnet ist Kangaroo Island mit dem Flinders Chase Nationalpark. Hier befinden sich die Remarkable Rocks, der Admirals Arch und der Seal Bay Conservation Park, wo man eine Seelöwenkolonie besuchen kann. Stokes Bay und Vivonne Bay gehören zu den schönsten Stränden Australiens. Auf dem Festland erstreckt sich im östlichen Zentrum Südaustraliens der größte Salzsee des Kontinents, der Lake Eyre im Lake Eyre Nationalpark. In dieser trocken-heißen Region findet man auch die typische Vegetation dieser Gebiete.